來(lái)源：中國(guó)梅花鹿網(wǎng)
總體發(fā)展趨勢(shì)：由于鹿茸受國(guó)外市場(chǎng)的制約，加之國(guó)內(nèi)鹿茸、肉綜合開發(fā)利用落后，造成當(dāng)前鹿產(chǎn)品市場(chǎng)疲軟，但隨著國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，鹿產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，深加工開發(fā)，養(yǎng)鹿將有美好的前景。
現(xiàn)狀剖析：
我國(guó)所產(chǎn)的鹿茸有3/4是銷往韓國(guó)、香港、東南亞等國(guó)家地區(qū)。但因近幾年這些地方經(jīng)濟(jì)受到重創(chuàng)，社會(huì)購(gòu)買力和人們的生活水平明顯下降，直接影響到我國(guó)的鹿茸出口。加之新西蘭、加拿大、日本等國(guó)的養(yǎng)鹿業(yè)逐步成熟。特別是新西蘭、澳大利亞飼養(yǎng)的歐洲赤鹿屬放牧型鹿，飼養(yǎng)方法粗放，養(yǎng)殖成本低，他們養(yǎng)鹿的目的是肉用，鹿茸是副產(chǎn)品。雖然鹿茸的質(zhì)量差，但有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。俄羅斯的馴鹿也是肉用、奶用或役用，現(xiàn)在也有些人把馴鹿茸販運(yùn)到國(guó)內(nèi)來(lái)，沖擊了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。擠占了我國(guó)鹿茸在韓國(guó)香港和東南亞市場(chǎng)的占有量，影響我國(guó)鹿茸的出口。國(guó)內(nèi)在鹿茸及鹿副產(chǎn)品的開發(fā)、應(yīng)用及宣傳工作上做得還很夠，而且是以茸片等初加工產(chǎn)品的形式上市， 導(dǎo)致一個(gè)很好的傳統(tǒng)保健品，讓消費(fèi)者“望而生畏"，不便吃，不會(huì)吃， 以至于干脆不吃。因此加工環(huán)節(jié)的制約我國(guó)養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的主要原因。
發(fā)展前景分析：
1、鹿產(chǎn)品市場(chǎng)需求增加。隨著韓國(guó)、東南亞的復(fù)蘇，我國(guó)人民的生活水平的, 擴(kuò)大鹿茸的需求。特別對(duì)優(yōu)質(zhì)鹿茸需求較大， 浙江每年需１～２噸蠟片茸，喜歡購(gòu)６厘米以內(nèi)的茸頭和排血花三杈、嫩再生茸。 泰國(guó)、新加坡、菲律賓、印尼、馬來(lái)西來(lái)及日本等，消費(fèi)的是較高檔次的排血二杠和花三杈鋸茸及少量砍茸、蠟片茸。
2、價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。無(wú)論是韓國(guó)的鹿茸市場(chǎng)，還是國(guó)內(nèi)的茸產(chǎn)品經(jīng)銷店，零售價(jià)格居高不下，在韓國(guó)每公斤鹿茸折合人民幣１萬(wàn)元左右，在國(guó)內(nèi)6000元 /公斤左右。而 韓國(guó)養(yǎng)馬鹿是中國(guó)馬鹿總量的１/３，馬鹿茸單產(chǎn)為中國(guó)的１/２，韓國(guó)自產(chǎn)茸價(jià)格是中國(guó)茸的３倍多，韓國(guó)年頭均飼養(yǎng)成本是中國(guó)４倍多，可見中國(guó)具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
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