鹿產(chǎn)品既是藥品，也是食品，更是高級(jí)bu品，較為珍貴，價(jià)格也高，因此有些商家為牟利導(dǎo)致偽劣產(chǎn)品層出不窮。
為了保障消費(fèi)者的身心健康和經(jīng)濟(jì)利益，打擊非法牟利者，消費(fèi)者掌握對(duì)產(chǎn)品真?zhèn)舞b別的小知識(shí)是十分必要和重要的。
鹿茸是鹿身之精華，被譽(yù)為東北三寶。今天，就先讓我們來學(xué)習(xí)一下如何鑒別鹿茸片。
·鹿茸片的鑒別
鹿茸片的偽品多出在薄片上，厚茸片多出在血片上。再就是以馴鹿片充當(dāng)花鹿片。在鑒別方法上主要靠感官、憑經(jīng)驗(yàn)。目前還缺乏科學(xué)簡(jiǎn)便的實(shí)用技術(shù)和方法。
1、感官鑒別
真品薄片外觀圓形或類圓形。排血茸片為白色或淺白色、淺黃色；帶血茸片為紅褐色。其真品邊緣半透明。
茸皮與茸體結(jié)合良好，完整不易破碎，放在掌上，受濕熱后四周微微翹起，味微咸、腥。
偽片多用藥廠生產(chǎn)鹿茸精或鹿茸加工而成。雖片型完整，但表面缺乏細(xì)膩感。柔軟性差、易碎，放在掌上四周不翹起，味淡。
還有的用白唇鹿角加工薄茸片，特點(diǎn)是茸皮與茸結(jié)合得不牢，質(zhì)脆，顏色潔白一致，硬，無味。
馴鹿茸切的原片，外觀形狀主要是長(zhǎng)圓形，不是花鹿茸那樣圓形或類圓形。
2、理化鑒別
取正品茸片，去掉四周皮膚，乳缽中研碎，從中取1克置于試管中，加氯仿3毫升，振搖3~5分鐘。
再在過濾后的濾液中加酣酐、硫酸各1毫升，溶液呈紅——紫——藍(lán)——綠——污綠色的變化過程。
取偽品試驗(yàn)，溶液沒有色澤變化。
資料來源：吉林·雙陽鹿文化（趙國(guó)強(qiáng) 王艷梅著）
此外，挑選鹿茸的時(shí)候要注意區(qū)分馬鹿鹿茸和梅花鹿鹿茸，常有消費(fèi)者將二者弄混“買錯(cuò)”茸，
這里推薦大家購買梅花鹿二杠茸，且茸的密度越高越好。
·鹿茸藥理記載
梅花鹿藥食同源的歷史長(zhǎng)達(dá)幾千年之久，經(jīng)久不衰，扛得住歲月的“物競(jìng)天擇”，經(jīng)得住科學(xué)的“嚴(yán)刑拷打”。
·東鰲鹿茸片
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東鰲鹿茸紅粉片
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