1月24日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉行“黑龍江省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控工作”系列新聞發(fā)布會(huì)，除通報(bào)疫情動(dòng)態(tài)、回答熱點(diǎn)問(wèn)題。
發(fā)布會(huì)上，省疾病預(yù)防控制中心副主任孫巍建議，購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)需注意以下幾點(diǎn)：
一、到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮食品。
二、正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購(gòu)物，保持安全距離。
三、在整個(gè)購(gòu)物購(gòu)物過(guò)程中避免用手觸碰口、眼、鼻。
四、采購(gòu)新鮮的食材。
五、代購(gòu)、海淘境外國(guó)家或地區(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)產(chǎn)品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。
六、關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。
在冷鏈?zhǔn)称焚I回家后，與平時(shí)處理加工食品時(shí)一樣，要牢記以下幾點(diǎn)：
在清洗加工時(shí)，要保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前要洗手，做到生熟分開。處理冷凍冰鮮食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分層存放。
廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。烹調(diào)食用生鮮食品時(shí)，加工烹調(diào)應(yīng)做到燒熟煮透。
盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用生鮮。
未食用完已經(jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。
食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類和食材來(lái)源等信息，以助診治。
當(dāng)前消毒是針對(duì)食品包裝表面，主要是預(yù)防在流通環(huán)節(jié)可能面臨的接觸感染的風(fēng)險(xiǎn)。目前并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)橹苯邮秤眠@些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥?/strong>。感染事件主要發(fā)生在低溫冷凍食品的流通環(huán)節(jié)，如卸貨、搬運(yùn)等操作過(guò)程中。做好消毒處理后再食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)較低。
來(lái)源：東北網(wǎng)
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