提到補(bǔ)血就繞不開吃阿膠的話題，阿膠一般是大眾選擇養(yǎng)血補(bǔ)血的食物，市場(chǎng)火爆。
而只有正統(tǒng)研究過阿膠歷史的朋友們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，驢皮熬制的阿膠較鹿膠出現(xiàn)的時(shí)間要更晚，而且在百姓中流傳的更廣。
WHY？？？
這就不得不從
“皇家鹿、農(nóng)家驢”
來說起了
歷史 唐宋：唐《本草拾遺》：“諸膠皆能療風(fēng)……而驢皮膠主風(fēng)為最” 漢代以前：《神農(nóng)本草經(jīng)》之前是以“膠”入藥，未有“阿膠”之名。
“先秦有膠多種即‘鹿膠青白、馬膠赤白、牛膠火赤、鼠膠黑、魚膠餌、犀膠黃’，沒有驢皮膠”
由此可見，古時(shí)的膠最先是由鹿皮熬制而成的。那么為什么到了今天，眾所周知的阿膠變成了驢皮熬制的呢？
相傳，古時(shí)皇室和百姓都可食用鹿，而皇室眾人經(jīng)過長(zhǎng)期食鹿后發(fā)現(xiàn)鹿它真的是一種好東西，對(duì)身體比較好，
于是對(duì)鹿進(jìn)行了獨(dú)家“壟斷”，阻止一切鹿產(chǎn)品流入民間，而當(dāng)時(shí)百姓已經(jīng)吃過鹿皮阿膠了，知道其價(jià)值，在不能食鹿的情況下，
不得已開始研發(fā)用其他的動(dòng)物皮替代鹿膠，經(jīng)過多種動(dòng)物皮膠比較，最后決定選用驢皮，也就是現(xiàn)在名聲顯赫的驢皮阿膠了。
鹿膠（百度百科）
由于鹿茸的藥用價(jià)值特別高，所以一般人工繁殖的鹿不會(huì)等到鹿茸骨化，而由于鹿是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，野生的鹿角膠并不可取。
也就是說，現(xiàn)在的鹿膠大多都是由鹿皮熬制而成的，鹿角膠在價(jià)格方面來說會(huì)更加的昂貴。
而與印象中“阿膠是女性美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血的佳品”這一說不同的是，鹿膠糕是適合男性食用的，而且是很適合，當(dāng)然，女性也可以吃。
鹿膠糕
（自行百度）
略略略~
東鰲鹿膠糕
東鰲鹿膠，色澤明亮，鹿膠含量高達(dá)10%。選用整張鹿皮，配以藍(lán)莓、核桃仁、枸杞、紅棗、黑芝麻等原料，
采用傳統(tǒng)古法精心熬制而成。口感香甜、膠香四溢、營(yíng)養(yǎng)美味、小包裝易攜帶，是您居家旅行，走親訪友的最佳選擇！
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