來源:心食譜
枸杞子25克,鹿鞭50克,雞肉250克,料酒10克,鹽3克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,蔥10克,上湯1800毫升。
1、將鹿鞭用溫水發(fā)透,從尿道破開,去內(nèi)層筋膜,切3厘米長的段;雞肉洗凈,切3厘米見方的塊,姜切片,蔥切段;枸杞子洗凈,去果柄、雜質(zhì)。
2、將鹿鞭、雞肉、枸杞子、姜、蔥,料酒同放燉鍋內(nèi),加入清水1800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。
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