來源:中國梅花鹿網
準備材料:鹿肉400克,人參、料酒、姜汁各10克、煉制豬油30克,猴頭菇150克,鹿茸4克,蔥姜鹽糖味精適量。
美味三珍鹿肉湯的詳細步驟
1.猴頭菇切刀片
2. 鹿肉切塊,先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出;
3. 鍋內加清湯,下入人參、鹿茸熬煮,然后下入鹿肉燉開;
4. 下入猴頭蘑、蔥姜汁、料酒、豬油,用小火燉至鹿肉熟爛;