來源:中國梅花鹿網
中國是養(yǎng)鹿大國，也是鹿產品銷售大國。梅花鹿茸(以下簡稱鹿茸)是中國珍貴的傳統(tǒng)中藥材，其主要發(fā)祥地和主產地在東北三省。自20世紀90年代至今，遼寧、吉林、黑龍江三省養(yǎng)鹿事業(yè)發(fā)展迅猛，期間歷經坎坷，那鹿茸市場的現狀與后市走勢怎樣?筆者近兩年對東北三省的養(yǎng)鹿業(yè)及國內外鹿茸市場的走勢進行了專題調研，并對全國一些大型中藥材市場近三年鹿茸銷售與價格波動態(tài)勢做了較為詳盡的統(tǒng)計調查。現將調查結果著文，供藥界同仁參考，請不吝指正。
一、梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)風起云涌
20世紀50年代之前，我國內銷、外銷的鹿茸完全來自東北三省的野生梅花鹿，雖然東北三省偶有國企林木場和農場養(yǎng)殖，但數量極少。由于國內外市場所需不多，所以基本上達到產需平衡。進入20世紀80年代末期，東北三省養(yǎng)鹿業(yè)風起云涌，不但國企林場、農場快養(yǎng)大養(yǎng)，而且民營養(yǎng)鹿場和個體養(yǎng)殖戶也異軍突起，鹿的存欄數以數百倍的速度增長，形成了國企、民營、個體戶“三分天下”的新格局。據有關資料顯示：國企鹿場數量由過去的絕對優(yōu)勢，下降到總數1/3。到了90年代末，東北三省養(yǎng)鹿業(yè)雖然經歷過一段低谷期，但到21世紀初期，發(fā)展勢頭不減。有資料顯示，鹿的存欄數20世紀50年代為5000頭，80年代末期激增至10-15萬頭，到了90年代末期快速發(fā)展到30-35萬頭，而進入21世紀后，養(yǎng)鹿業(yè)更是駛入快車道，存欄數直線上升，2003年上升至40-43萬頭，今年預計增至50-55萬頭左右，且占全國總產量的90％左右。
隨著東北三省養(yǎng)鹿業(yè)的快速發(fā)展，鹿茸及其系列產品 (鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿角、鹿角霜等等)的產量與日俱增，總產量不但居全國之首，還走在了世界養(yǎng)鹿大國新西蘭、澳 大利亞的前列。鹿茸產量從20世紀80年代起呈逐年上升之勢，80年代約150多t，90年代末期上升至300多t，進入21世紀的2003年再升至500-550t，預計2004年將增至600t左右。與此同時，還有大量的鹿血、鹿鞭、鹿腎、鹿角等產品產出。東北三省鹿產業(yè)緣何連年增長?一句話，利益驅動使然。
近年養(yǎng)鹿業(yè)已從東北三省擴展到華北、華中、華南、西北等省區(qū)，其勢銳不可當。
二、需求旺市暢價穗
由于鹿茸及附產品的特殊療效及其較強的滋補強身作用，不但廣泛應用于臨床，還用其開發(fā)大量的新藥、特藥和中成藥，同時以鹿茸及附產品生產出來的補腦液酒、飲片、粉劑、膏劑等醫(yī)療保健和化妝品等需求逐年上升，用量較大。鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛絨等附產品，已進入了食品市場和輕紡市場，這些產品投入市場后，頗受用戶青睞。東北三省所產鹿茸在質量上優(yōu)于新西蘭、澳大利亞等國，不但在國內各地藥材市場、飲片市場和藥店暢銷，銷售量連年走高，而且還遠銷日本、韓國、東南亞等國。特別是我國加入WTO以后，銷售渠道拓寬，銷售范圍擴大，市場份額增多，出口量呈現穩(wěn)中有升的好勢頭。同時，自1994-2004年的十年間，港、澳、臺市場所需東北三省的鹿茸數量每年以8％-10％的速度遞增。東北三省每年所產的幾百t鹿茸，基本上做到了全產全銷，而1999-2002年還有約100-200t的缺口，不足部分從新西蘭、澳大利亞等國進口。隨著我國人們生活水平的逐步提高和自我保健意識的增強，不但對鹿茸的需求逐年增加，而且對鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿腎等附產品的需求也在逐年上升。據筆者對我國17家大型中藥材專業(yè)批發(fā)市場及30處飲片市場和15家飲片公司所出售的鹿茸價格走勢調查顯示，2000-2004年，各類鹿茸產品價格沒有大的波動，基本處于銷量增加價格平穩(wěn)的態(tài)勢。而且東北三省鹿茸批量出口價格不但穩(wěn)中趨升，零售價格仍居高不下。盡管每年隨著季節(jié)、上市量和市場需求的變化有些波動，但升降幅度在100-200元/kg之間。
三、養(yǎng)患業(yè)亟待加強
盡管東北三省鹿茸市場近些年比較穩(wěn)定，產銷看好，有利于藥商和藥農，但據筆者了解以及業(yè)界人士反映，東北三省鹿茸市場(生產和銷售)仍然存在著一些不容忽視、亟待解決的諸多問題，如過熱發(fā)展，部分產品不符合質量標準，同行業(yè)無序競爭等，已引起三省有關部門和業(yè)界的高度重視，并出臺管理措施，使其能健康持久地發(fā)展下去。
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